Paletillasde cochinillo de Segovia. € 43.90 € 39.90 IVA incluído. Muy jugosa y se puede hacer al horno igual que la pierna de cochinillo, pero es la parte más exquisita. Las paletillas de cochinillo de Segovia están envasadas al vacío. Cada bolsa contiene dos unidades y el peso aproximado es de un kilo. Puedes comprar este producto con
Precalientael horno a 190º y asegúrate de que ha alcanzado la temperatura deseada. Agregamos sal al gusto antes de colocar el cochinillo boca arriba sobre la rejilla e introducirlo en el horno a media altura. En la parte inferior del horno, colocamos la bandeja con el agua . Dejamos que se hornee durante 90 minutos .
Paletillade cochinillo al horno. Machacamos los dos dientes de ajo junto con la manteca de cerdo y la sal y untamos la paletilla de cochinillo. Precalentamos el horno a 200º C Macerarlas paletillas de cochinillo durante 1 hora y media en la nevera. Hornear. Limpiar el cochinillo bajo el agua de la marinada y pasar a una olla o cazuela que pueda ir al horno.
Precalientael horno a 200ºC. Mientras, seca la paletilla con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Coloca la paletilla en una fuente de horno con la piel hacia
Tantoen Navidad como en fin de año son al asar cordero o cochinillo en casa: no lo hagas más importante es que la pieza esté muy seca antes de entrar al horno:

Tútambién puedes preparar en casa una paletilla de cordero lechal al horno como la que preparan en Cañitas Maite, el restaurante revelación del año, esta Navidad o cualquier día del año.

Elcochinillo al horno es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Su piel crujiente y su carne tierna y jugosa lo hacen irresistible para cualquier amante de la buena comida. A continuación, te presentamos la receta perfecta para preparar un delicioso cochinillo al horno, con o sin ventilador. PROCESODE COCINA: Sumergir la carne en agua con hielo la noche previa (para que el aroma del cochinillo asado sea perfecto). Sacar del agua, secar, SpdZoft.
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