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JamónIbérico de Bellota con 36 meses de curación o más para obtener el mejor sabor, con una caña fina y estilizada. Tradición artesana con los controles más modernos y exigentes. Jamones y embutidos curados en Guijuelo, recibiendo el constante viento seco y frío procedente de las tres sierras que rodean la comarca, la Sierra de Francia, la de
Jamónbodega o cava: 9 meses de curación. Jamón reserva o añejo: 12 meses de curación. Jamón gran reserva: 15 meses de curación. Jamón Serrano: un clásico de la cocina. Dentro de los jamones blancos encontramos al mundialmente famoso jamón serrano. Este jamón se obtiene de la salazón y secado de las patas traseras del cerdo.
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