Agregarel curry, el comino y la pimienta de cayena y rehogarlo un minuto más. Añadir la coliflor separada en ramilletes pequeños y las patatas cortadas en dados y mezclarla bien con las especias. Cubrirla con agua y cocer las verduras, tapadas y a fuego suave, unos 10 minutos. Verter la leche evaporada con un poco de sal y calentarlo
Enesta receta vamos a utilizar el curry en polvo tradicional para una receta donde mezclamos pollo y verduras. 1. Cortar la coliflor en trozos pequeños y hervir durante 15 minutos. Escurrir y
Precalentamosel horno a 200º con calor arriba y abajo. Lavamos y cortamos la coliflor en trozos. La ponemos en una fuente de horno. Echamos por encima un chorro de aceite de oliva virgen extra Precalienta el horno a 180ºC. Limpia la coliflor, retira las hojas externas y lávala con agua fría. Pon la coliflor sobre una bandeja de horno, yo suelo poner un papel de horno en la base, para evitar que se pegue. Hornea entre 1 hora y 1 hora y cuarto a 170ºC. Como sabes, el tiempo exacto dependerá de tu horno. Sacamosla coliflor al horno, y ponemos por encima la crema, espolvoreamos levadura nutricional y gratinamos otros 10 minutos. NOTA: en este caso la crema queda con un ligero sabor a curry, si no te gusta, puedes poner simplemente un poco de sal y pimienta o cualquier otra especia que te guste. Mientrastanto, tomar la coliflor y con las manos, cortar los ramilletes.Acomodar en una bandeja para el horno y untar con un poco de aceite de oliva junto a las especias. Mezclar con las manos y Retirardel horno y agregar 2 latas de 400g de lentejas verdes y 1 lata de frijoles negros (con sus jugos) y 1½ latas de agua y 3 cucharadas de chutney de mango, luego regresar al horno durante 30 minutos. Retirar el coliflor a un plato, machacar suavemente la mitad de los frijoles y lentejas para espesar ligeramente y sazonar a la Limpiala coliflor. Retira las hojas de fuera y córtala en rodajas no muy gruesas. Precalienta el horno a 200ºC. Pon un poco de aceite en la base de la bandeja apta para horno. Salpimienta la coliflor y coloca las rodajas en la bandeja. Añade el queso Parmesano en la parte superior de la coliflor. Hornéalo durante 20-25 minutos y ya estaría lista la coliflor

Lareceta de coliflor al horno es un plato repleto de sabores, 1 coliflor grande; 10 gr de curry; Servir al gusto, preferentemente con la elaboración todavía en caliente.

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    • coliflor al horno con curry